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平菇栽培的增产措施

来源:农村经种植网时间:2019-05-14作者:
    (一)搔菌 

    第1潮菇采收后,会出现料面板结、透水透气性差、菌丝衰老、局部发黑等不良现象。这种现象在第2潮菇采收后尤为严重。应视不同情况,分别采用不同搔菌措施。料面板结、菌皮过厚的,可全面薄薄地刮去一层衰老菌皮;对菌皮虽然较厚,但较新鲜的,可用小刀或粗铁丝在表面纵横交叉地划出许多小沟。室外阳畦菌床,可在采收第1~2批菇后,用竹帚在床面来回打扫,把表面一层菌皮划破,露出底层菌丝;室内堆袋栽培,应将两端老菌丝全部刮去。不论用何种方法搔菌,在搔菌之后,都要将刮下的老菌丝扫除干净。将暴露的新菌丝按平,不要过早喷水,待菌丝恢复生长后再喷水。搔菌对原基分化有明显刺激作用,一般在搔菌后7~10天,即有菇蕾出现。
 
    (二)覆土 

    当菌丝在料内长透之后,在床上盖一层(沙壤土、菜园土和水稻田土),厚lcm,一般可增产10%。因覆土可减少热量和水分蒸发,能防止料面干燥;覆土有养菌作用,在覆土保护下,表层菌丝老化慢;覆土对原基有保护作用,原基在土内形成,出土后已形成小菇,能避免外界所致之不良影响,可减少死菇;覆土还可刺激菌丝提早出菇,并对平菇菌丝提供养分。 

    (三)覆盖草木灰 

    早春播种平菇,气温低,菌丝发育慢,易被杂菌污染。若在表面撒一层草木灰,由于草木灰有较强吸光吸热作用,能加强畦床的温室效应,促进菌丝发育;草木灰还能为菌丝提供一定养分;并能成为抑制杂菌生长的一道屏障。早春播种用草木灰覆盖,可使出菇期提早10天,增产20%左右。 

    (四)镇压 

    菌丝长满后,在床面上放上不大的石块、砖块、瓦片等重物,对菌丝施加重力刺激,会在镇压物的周围出现许多原基。 

    (五)施肥 

    在采完第2批菇后,特别是越冬、越夏之后,培养料严重脱水,缺少养分,可以使用多种营养液,达到增产目的。 

    1.常用的复合肥液 

    (1)尿素、柠檬酸混合液 尿素0.5%,柠檬酸0.1%,用氢氧化钠调酸碱度为pH7。于第l潮菇采收结束后使用,可增产24%左右。在第2潮菇以后使用效果不好,相反地会阻碍平菇生长。 

    (2)蔗糖、碳酸钙、磷酸盐混合液 蔗糖1%,碳酸钙1%,磷酸二氢钾0.1%。在菌丝布满菌床,子实体发生前使用,有增产作用。 

    (3)味精、蔗糖混合液 蔗糖1%,味精0.06%,在清理菇床后,以重水淋洒,能调整菇床培养基的碳氮比,诱发菌丝恢复生长,加快转潮出菇。 

    (4)合成营养液 蔗糖1%,碳酸钙1%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.05%,于子实体形成前后各喷1次,有显著增产作用。 

    2.常用的微量元素溶液 平菇菌床出现菌蕾后,喷施下列溶液:硫酸镁0.04%,硫酸锌0.04%,磷酸二氢钾0.04%,维生素B1 0.04%,或硫酸锌、维生素b1混合液(均为0.04%)。能加快菌丝生长,子实体成熟一致,菇形肥厚,菇体结实。 

    3.激素对平菇的增产作用 

    (1)植物生长激素 广东韶关市化工研究所生产的复合植物生长激素,含一定比例的植物激素、速效氮磷钾肥及多种微量元素。在出菇前后,用150倍稀释液喷施,分化期可提前4~5天,增产幅度在一倍左右。 

    (2)乙烯利 用500ppm浓度的乙烯利在凤尾菇的菌蕾期、幼菇期和菌盖伸展期喷3次,每次50mL/m2,有促进现蕾和早熟作用,可增产20%左右。乙烯利是一种植物激素,国外早巳发现,当蘑菇迅速长大时,子实体内乙烯利含量增加。乙烯利能使风尾菇高产早熟,可能与菇体内某些相关的酶被诱导发生和激活有关。 

    (3)2,4一D 用20ppm浓度处理幼小子实体,可使平菇增产30%~40%。 

    (4)a―萘乙酸、30烷醇和速效肥液 用5ppm浓度a―萘乙酸、0.05ppm和浓度30烷醇和0.05%浓度的尿素、磷酸二氢钾混合液,在幼菇进入菌盖分化期后交叉喷洒,能显示出植物激素与速效肥之间的交互作用,能提前成熟,而且肥大柄短,增产30%以上。 

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