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大果枇杷的种植栽培技术

作者:时间:2018-03-26
大果枇杷是指单果重40—50克以上,果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有:早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果,鲜果

大果枇杷的种植栽培技术

大果枇杷是指单果重40—50克以上,果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有:早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果,鲜果营养丰富,据分析:每100克果肉中:含碳水化合物7克,粗纤维0.8克、蛋白质0.4克,脂肪0.10克、钙22毫克、磷32毫克、胡萝卜素1.33毫克。枇杷全身都是“宝”,果实具有止渴退火、健胃、清热的功效,叶片具有清肺、下气、和气、降逆功效,主治肺热咳嗽。花可化痰止咳……等。是值得大力发展种植的水果优良品种。

枇杷种植栽培技术

各优良品种特征

1、早钟6号枇杷:该品种采用解放钟枇杷为母本,与从日本引进的森尾早生品种杂交选育而成,是目前国内最早熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20—30天,对于提早上市,供应市场具有重要经济价值。该品种树势中庸,半开张,枝粗壮、叶长椭圆形,叶缘稍有外卷,叶色浓,不光泽。果卵圆形,每穗留4-5个果时,平均单果重50.3克,最大可达108克。果皮橙色,果大小均匀,皮厚易剥离,果肉橙红色,果肉厚0.85厘米,肉质较细密,化渣,质优,甜多酸少,有香气。可溶性固形物10.5%,含酸量0.32g/100g果肉,含糖量10.25%。可食率70.1%。每个果含种子3-4粒。本品种具有斑点病发生少、抗逆性较强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能较好等特点。种植后第三年开始结果,第四年平均株产量达8.0公斤以上,第五年可达20公斤以上,是值得发展的一个优良品种。

2、大五星枇杷:“大五星”枇杷是从实生苗选育而成的一个优质大果枇杷新品种。曾获“99昆明世博会”的“银奖”,被国内同行称为“枇杷之王”。该品种具有如下特点:大五星枇杷单果重约80克左右,最大可达194克,果皮橙红,味浓甜,品质佳,可溶性固形物为13.5-14.8%,果实硬度高、果皮韧性强,耐贮藏运输,常温下可贮运10天以上,在冷冻条件下可贮藏2个月。可食率为75%。熟期比早钟6号枇杷约迟熟1个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属一个迟熟品种。对延长市场果品供应具有现实意义。一般植后第二年可试花结果,管理得当,肥水充足,株产果可达2-5公斤,以后产量逐年提高,七、八年后可达到丰产期,建议生产者不妨试种。本部可提供纯正苗木。

3、解放钟枇杷:该品种原产福建莆田,树势强健,枝条粗壮、开张,树冠呈自然圆头形,叶片椭圆形,顶生,花黄白色。果实倒卵形,平均单果重60克,大的可达170克,成熟时果皮橙红色,有少量锈斑,皮厚易削,果肉橙红色,肉质稍粗,汁多,风味浓。在广州地区种植11-12月份开花,次年4-5月成熟。果实可食率73%,可溶性固形物食量10-12%,品质中上。该品种适应性强,定植后第三年开始结果,较丰产、稳定。

枇杷种植栽培技术

枇杷生物学特性

枇杷栽培容易,对环境条件要求不严,只要年平均温度在15℃以上,冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。枇杷一年四季都可抽梢生长,每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很发达,30℃以上则停止生长。枇杷大多数品种能自花结实,不需要搭配授粉树。每个花穗的花期达20-45天,一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月,在生产上会造成果实成熟期不一致,但对于市场调节具有好处。枇杷的座果率一般可达10-15%以上,需要进行疏果。大、小年结果不明显,栽培上容易夺得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广,从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。其中以排水良好,土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植。

枇杷种植栽培技术

栽培技术要点

1、种植枇杷应选择土层深厚、有机质丰富、排水良好,地下水位低的地块种植。平地种植应防止积水,需挖深沟筑高墩栽培。

2、种植要求

①挖穴和施基肥:穴的大小视土质结构情况而定,一般要求长、宽80厘米、深60厘米。每穴填入杂草或稻草10-15公斤,石灰0.5-0.75公斤,钙镁磷肥1.0-1.5公斤,复合肥1公斤,腐熟粪肥20-30公斤,按下粗上精的原则,每层肥应撒上石灰粉,再覆土,并与肥料尽量拌匀。最好将表土堆成高出地面30厘米的土堆。

②栽植规格:株距3.0-3.5米,行距3.5-4.0米,亩种植约50-60株。

③栽培季节:根苗(不带营养袋)以春季枇杷萌芽前栽植为宜,由于枇杷叶片大,水分蒸发也大,种植时应将叶片剪掉一半或三分之二,以减少水分蒸发,提高成活率。枇杷种植一定要浅种,种植后要立即淋透定根水,并用杂草覆盖树盘。袋苗(带营养土育的苗)最好在清明前种植,冬季温暖的地区也可秋植(9-10月份)。

3、肥水管理:枇杷施肥量、施肥时期和方法应根据生物学特性、目标、产量、肥料种类和土壤的肥力而定。

(1)幼年树施肥:主要目标是促进树体的生长,扩大树冠,提早投产,对幼年树要勤施薄施、保持全年不缺乏养分为宜。原则上每3个月施肥一次。

(2)成年结果树施肥:成年结果树一般全年施3-4次肥。

①第一次在1-2月间。谢花后到幼果生长期,以钾、磷肥为主。

②第二次在5-6月间。果实采收后施肥,主要是恢复树势、促使枝梢抽生,施肥量要多,约占全年施肥量50-60%。氮肥和有机肥双管齐下。

③第三次在8-9月。花芽分化基本结束,花穗开始时施肥。这次施肥目的是促进花芽充实。增强花和幼果的抗冻能力,为果实膨大提供营养。

4、整形修剪

(1)整形:根据枇杷生长的特点,常采用主干形或环状形。

①主干形是在枇杷自然生长状况的基础上,略加修剪调整而成。主干高30-40厘米左右,主干延长枝上每隔40-60厘米长出的轮生枝作主枝,每层留主枝3-4个,一般放3-4层。3-4层后即可形成树冠。

②环状形多用于坡地风大地区。苗木定植后离地面高40-60厘米处留4-5个侧枝培养成主枝,向四面伸展并拉成与主干成40-50度的角度,第二年在主枝适当的位置留3-4个亚主枝,并将主干截顶,培养成无中心领导干的环状形。

(2)修剪:枇杷修剪主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝等,以利通风透光,使养分集中,避免结果部位外移。

①疏芽:幼树和初结果树,为使主枝、副主枝、侧枝配置适当,在萌芽时就应选留位置和方向适当的芽,疏除多余的芽,培养强壮的主枝和侧枝。成年结果树可通过疏芽减少副梢的数量,使结果枝充实。同时疏芽还可调节结果枝和营养枝的比例,减少大小年结果的幅度。疏芽的时间在各次梢的发芽初期,分2-3次进行。疏芽的程度,可根据树势位置和枝类而定,树势强的多留、弱的少留。稀疏的位置多留,密生的少留。

②过密枝的修剪:枇杷分枝力强,常常一枝上分生3-5个侧枝,应删疏细弱的密生枝,留1-2个强壮的侧枝。

③徒长枝的修剪:扰乱树形的,从基部剪除。位置适当的,可重短截,使其从基部分生新枝,形成结果枝。

④结果枝的修剪:采果后衰弱的结果枝应从基部剪除,强壮的保留,远离主枝的结果枝,应留基部10厘米左右回缩修剪。结果枝结果后,连续抽生果痕枝而形成竹节状的钓鱼杆枝,要及时更新复壮,促发新梢。

5、疏花疏果

疏花穗和疏果是枇杷增大果实和防止大小年结果的有效技术措施。

(1)疏花穗:在10月上旬至11月初花穗已明显,但尚未开花时疏折花穗(有冻害地方不必疏花穗)。通常一个枝条上有4穗者,需疏去1-2穗,有5穗的需疏去2穗,大果形品种适当多疏,先疏叶片少和发育不好或有病虫害的花穗,并掌握去外留内、去迟留早、去弱留强和树冠上部多疏的原则。

(2)疏蕾:枇杷花量多,在开花过程中要消耗大量养分,疏蕾可以节省养分,有利于果实发育和膨大。疏蕾方法有以下3种:

①摘除花穗的上半部。

②摘除基部两个支轴和顶部数个支轴,保留中部3-4个支轴。

③在留2-3个支轴,中小形品种每穗留3-5个支轴。

(3)疏果:枇杷坐果率高,即使已疏花穗,仍存在结果过多的问题,疏果能显著增大果实,使果实大小均匀,成熟期一致,提高果实质量和便于采收的作用。疏果一般在幼果有蚕豆大小时进行,先折去部分过多果穗,然后逐穗疏果粒,将病虫果、畸形果,小果、过密果疏去,大果形的品种每穗留4-6粒,中果形的品种每穗留6-8粒。

6、套袋

套袋的目的是为了防止果面出现锈斑,防裂果、日烧和病虫、鸟害。套袋前首先必须喷一次药,以杀菌和杀虫药剂混合喷用,后再疏去病虫果、畸形果和多余的果。纸袋用旧报纸(涂上棕桐油)或牛皮纸,袋的规格为17厘米×20厘米左右,袋内留有通气口,以利通风和观察。套袋时,在纸袋上部用稻草缚扎或用钉书针夹住,要使袋鼓起,以防纸袋直接接触果面。

枇杷种植栽培技术

病虫害及其防治

(一)主要病害

1、叶斑类病:真菌病害,包括灰斑病、斑点病和角斑病等三种叶片病害,主要危害叶片,引起早期落叶,也危害果实,引起果实腐烂。防治:最根本的措施是加强肥水管理,及时排水与抗旱,做好冬季清园工作,清除落叶,减少病源。发病喷70%甲基托布津800倍或65%代森锌500-600倍。

2、炭疽病:真菌病害,主要为害枇杷的果实,其次为害叶和嫩梢。防治:园地及时开沟、排水,增施钾肥,提高抗病力。果实套袋前连喷2次0.3-0.6%波尔多液或50%多菌灵1000倍液。

3、枝干腐烂病:俗称“烂脚病”。以为害根茎、主干为主,引起整株死亡。防治:建园定植时,枇杷树不宜种得过密,植株嫁接口应露出地面,发生时刮净病斑,并在伤口涂抹波尔多液浆或涂上50PPM赤霉素加牛粪保护。

4、枇杷癌肿病:系细菌性病害。为害枝干为主、叶、芽、果实等也可发病。防治:发现病株及时挖除烧毁,新梢萌发时喷0.6%等量波尔多液进行保护。

5、叶尖焦枯病:属生理性病害。专门为害夏梢、新梢、叶尖变黄、叶片畸形、缩小、僵化,提早脱落。防治:重施钾、钙肥并结合整枝修剪,增强树势。

6、果实裂果病:属生理性病害。果实膨大期因久旱后突然下雨或雨水过多,使果肉水份膨胀而导致果皮破裂。防治。幼果膨大期用0.2%磷酸二氢钾或50PP赤霉素多次叶片喷施。果实套袋可预防裂果。

(二)主要虫害:

1、枇杷黄毛虫:每年发生4-5代,产卵于嫩叶背,幼虫取食嫩叶、幼叶,严重时全树叶片被毁。化蛹于叶背或枝干,次年5月初出现成虫。防治:用90%敌百虫1000倍液、20%杀灭菊脂4000-5000倍液或80%敌敌畏乳油1500倍液杀灭幼虫。

2、枇杷舟蛾,又名举尾虫,多危害老叶。防治:参照黄毛虫。

3、梨小食心虫:主要危害果实、嫩梢和枝干,成虫产卵于萼筒中,幼虫钻入果肉危害种子,粪便排泄在种子周围,引起落果,防治:

①套袋保护。

②用黑光灯、糖醋液或性外激素进行测报。掌握在发蛾高峰期喷药,喷80%敌敌畏1500倍液,50%杀螟松1500倍液,90%敌百虫1000倍液。

4、豹纹木蠹蛾:主要为害枇杷的枝干,每年发生1代,以幼虫在枝内越冬,5-6月成虫羽化,成虫有趋光线。产卵于新梢上或芽腋处,初孵幼虫多从嫩梢顶端芽腋处蛀入,为害新梢,防治:及时剪除病虫枝,用80%敌敌畏10-30倍液注入虫孔,外封泥土,以毒死枝内幼虫。也可用灯光诱杀成虫。

5、天牛:为害枇杷的天牛种类较多,有星天牛、褐天牛、桑天牛等。一年一代。以低龄幼虫在枝干内越冬,6-9月份成虫出现,多产卵于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下,孵化后幼虫向树皮下蛀食,并逐渐深入木质部形成长蛀道。防治:用棉花球蘸敌敌畏乳油或氧化乐果10-30倍液,塞入虫孔内,也可用注射器往洞内注射药液,用泥土封闭洞口,熏杀洞内幼虫。也可用铁丝勾出或戳死洞内幼虫。

枇杷种植栽培技术

采收

枇杷成熟期因品种、气候、地势、土质及树势而不同,加上枇杷花期长,即使同一果穗上之果实成熟度亦不一致。果实在成熟前仍持续肥大,着色前糖度急速上升,酸度降低,果顶部花萼绿色减退,肉质及内容物逐渐转变而成熟,成熟期果实呈黄色至橙黄色。枇杷果实要适时采收,依外观色泽将果实分期分批进行采收。在交通不便或需要运输者,应在八、九成熟采收以利贮运。枇杷果实被覆茸毛,果肉软而多汁,采收时应手执果梗,小心剪下果粒,轻放在软质垫物之浅篮中,送往分级包装场所,不可握住果实或拉扯果粒,并避免被指甲碰及和采收剪刺伤,以免擦伤果面茸毛或引起腐烂,失去商品价值。

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